Пуэрх - бұл Қытайда шығарылатын ашытылған, яғни қартайған шай жапырақтары. Бұл қандағы холестерин деңгейінің жоғары деңгейімен ауыратындар үшін және салмағын жоғалтқысы келетіндер үшін нақты олжа.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұл шай ерекше, өйткені ол сатып алушының қолына қысылған түрде түседі. Сонымен қатар, pu-erh-де жаңбырдан кейінгі күзгі жердің иісін еске түсіретін ерекше ащы хош иіс бар. Бір қызығы, жылдар өте келе пуэрх ескі шарап сияқты әдемі болып өседі. Сондықтан 7-9 жастағы пуэрхты ішу әлдеқайда жағымды әрі пайдалы. Оны дұрыс қайнату үшін алдымен ащы және шаңнан шайып тастау керек. Ол үшін сазды шайнекке 1 шай қасық мөлшерінде құрғақ пу-ер салыңыз. 150 г сұйықтық үшін. Оны 80-85 градусқа дейін қыздырылған сумен толтырыңыз. 20 секундтан кейін шайнектегі суды босатыңыз. Бұл процедура pu-erh-ге өзінің терең талғамын ашуға мүмкіндік береді.
2-қадам
Енді сіз қайнатуды тікелей бастауға болады. Қажет болса, шайды 80 немесе 85 градусқа дейін қыздырылған сумен құйыңыз. Судың температурасы жас немесе қарт пу-ерді дайындағыңыз келетіндігіңізге байланысты. Егер сіз шайнекті сүзгісімен қолдансаңыз, 1-3 минуттан кейін. оны шайдан шығарып алыңыз. Егер шайнек сүзгісіз болса, бірнеше минуттан кейін шыныаяқтарға шай құйыңыз. Пу-эрхті 3 минуттан артық қайнатпаңыз, әйтпесе сіз тым ащы сусын аласыз. Шайды шамамен 1 минут қайнатқысы келетіндер сусынның жеңіл және қарапайым хош иісін сезінеді, ал шайды 3 минут ұстағандар бай және ащы дәмге ие болады.
3-қадам
Сіз шайнекті қолданбай-ақ пуэрх шайын қайнатуға болады, бірақ бұл жағдайда сізге екі кесе қажет. Ол үшін міндетті түрде шайды # 1-қадамдағыдай шайыңыз, содан кейін оны ыстық сумен толтырып, №2 қадамдағыдай тұндырыңыз. Дайын пуэрді басқа кесеге құйыңыз және оның жылы дәмі мен хош иісінен ләззат алыңыз. Айтпақшы, сол шайды 3-тен 7 рет қайнатуға болады. Сонымен қатар, шай қайнату уақыты, әдетте, 4-5 еседен артады. Пуэрдің ерекше сығылған формасы мен ерекше құрамына байланысты қайта-қайта қайнату оның емдік қасиеттерін жақсы ашуға көмектеседі.
