Бір жасқа дейінгі нәресте үшін негізгі тамақ - емшек сүті және таңдалған зауыт қоспасы. Алайда, осы жастан бастап бала диетаны кеңейтуге және оны бірте-бірте ересектерге тамақтандыруға мүмкіндік беретін қосымша тағамдардың алғашқы түрлерін алады.
Нұсқаулық
1-қадам
Бір жастан бір жарым жасқа дейін емшек сүті немесе әдеттегі сүт қоспасы арнайы «өтпелі» қоспалармен немесе жоғары сапалы ашытылған сүт өнімдерімен оңай ауыстырылуы мүмкін: айран, йогурт, баланың сүзбесі. Бұл жастағы балалар жұмсақ тамақ дайындауы керек (көкөніс сорпалары мен картоп пюресі, қайнатылған жарма, жұмсақ тефтели, ет және балық суфлелері). Жаңа піскен көкөністер мен жемістерді ұсақ немесе орташа үккіште үккіштен өткізген жөн.
2-қадам
1, 5 жас аралығындағы балаларға арналған тағам тығызырақ болуы мүмкін (бала үшін кастрюль, кеспе, жаңа піскен немесе қайнатылған көкөністерден немесе жемістерден жасалған салат дайындауға болады). Ет пен балық тағамдарын енді ет тартқышта (блендерде) ұсақтауға болмайды.
3-қадам
3 жасқа дейін нәрестелердің көпшілігі толығымен дерлік ересектер үстеліне ауысады. Алайда, ас қорыту жолдарының белгілі бір жетілмегендігіне байланысты олар әлі де жұмсақ диетаны қажет етеді. Кішкентай балаларға майлы, қуырылған, ащы, консервілер, ыстық тұздықтар мен жартылай фабрикаттар беруге болмайды. Кәдімгі дәмдеуіш тағамдары үшін лавр жапырағын, ақжелкен, аскөк, балдыркөк, пияз және сарымсақты қолдануға болады.
