Қосымша тағамдарды енгізу басталған кезде ата-аналарға баланы қандай пюре беру керек және фабриканы сатып алу керек пе немесе оны өздігінен пісіру керек пе деген көптеген сұрақтар туындайды. Іс жүзінде жаңа піскен көкөністерден немесе жемістерден пюре жасау өте қарапайым.
Қажетті
- - көкөністер немесе жемістер;
- - үккіш;
- - блендер.
Нұсқаулық
1-қадам
Балаға пюре жасамас бұрын, сатып алынған жемістерді немесе көкөністерді мұқият зерттеңіз. Олардың жергілікті болғаны жөн. Бұл жемістерде көбірек қоректік заттар бар, аллергиялық реакциялардың пайда болу қаупі импортталған көкөністерді қабылдағаннан гөрі аз. Жемістер бүтін, зақымдану немесе шірік белгілері болмауы керек.
2-қадам
Көкөністерді немесе жемістерді щеткамен жақсылап жуыңыз, содан кейін қабығын алыңыз, гүлді қырыққабат сабағы сияқты қатты бөлшектерді кесіңіз, егер бар болса, дәндер мен дәндерді алыңыз. Тәтті жемістер термиялық өңдеуді қажет етпейді, тек жемістерді үккіште турап, електен сүрту немесе блендерде шайқау жеткілікті. Ұнтақтау үшін пластиктен немесе тот баспайтын болаттан жасалған үккіштерді қолданыңыз. Кәдімгі металмен байланыста С дәрумені буланып, пюре өзінің пайдалы қасиеттерін жоғалтады.
3-қадам
Көкөніс пюресін дайындаған кезде тағамды ұсақтап турап, табаны қақпақпен жауып, қайнаған суға салыңыз. Егер бала аллергияға бейім болса, онда картоп сияқты көкөністі алдын-ала 6-8 сағат бойы суға батырған жөн. Сондықтан артық крахмал одан кетіп, терінің бөртпелерін тудырады.
4-қадам
Көкөністерді жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз, содан кейін тегіс болғанша тураңыз. Пюрені нәзік ету үшін оны аз мөлшерде емшек сүтімен, қоспамен немесе өсімдік сорпасымен сұйылтуға болады. Тұз, қант және басқа да хош иістендіргіштер бір жасқа дейінгі балалардың тамақтануына қосылмайды. Бала өсіп келе жатқанда көкөніс пюресіне көкөніс немесе май қосылады.
