Баланың сау дамуы баланың тамақтануына байланысты, сондықтан ата-аналар баланың тамағының дәмді болып қана қоймай, сонымен қатар дәрумендермен және басқа да пайдалы элементтермен байытылуын қамтамасыз етуі керек.
Қажетті
- жарма (жарма, жүгері, қарақұмық, күріш, тары);
- - су;
- - сүт;
- - тұз;
- - қант және ванильді қант;
- - жидектер, джем, мейіз;
- - сарымай.
Нұсқаулық
1-қадам
Балаңызға дайындауға болатын ең қарапайым ботқа - жарма. Оны дайындау үшін кастрюльді отқа қойып, су қайнағанша күтіңіз. Ол жерге аздап сүт, тұз қосып, қайтадан қайнатыңыз. Жарманы алып, оны үнемі араластырып, жіңішке ағынмен кастрюльге құйыңыз. Жарма ботқасын баяу отта пісіруге 5 минуттай уақыт кетеді, содан кейін қақпақтың астына тағы 10 минут қоямыз. Сіз дәнді дақылдың тым көп емес екендігіне көз жеткізуіңіз керек, өйткені ол қайнап қана қоймай, салқындаған кезде қоюланып кетеді. Сіз дайын тағамға сары май, мейіз, джем немесе жаңа жабайы жидектермен қызмет ете аласыз.
2-қадам
Балаларға арналған екінші ботқа - жүгері. Оны дайындау процесі жарма ботқасын дайындауға ұқсайды. Тек дәнді дақылдардың мөлшері аз болуы керек, өйткені қайнатқанда ол 3 есе артады және 18-20 минут пісіріледі. Сіз дайын тағамға джем, жидектер, май немесе жаңғақ қосып бере аласыз. Барлық ингредиенттер көзге байланысты анықталады.
3-қадам
Балаңызға қарақұмық ботқасын дайындауға болады. 5 стакан сүтті алыңыз, кастрюльге құйыңыз және отқа салыңыз. Сүт қайнатылғаннан кейін оған бір шымшым тұз бен ванильді қант қосыңыз. Жақсы жуылған қарақұмықты сол жерге құйыңыз. Алынған масса қайнатылғаннан кейін, оған өсімдік майының бір бөлігін салыңыз және оны кейде араластырып, қырық минутқа дайындаңыз.
4-қадам
Балаларға арналған таңғы астың тағы бір нұсқасы - күріш ботқасы. Оны дайындау үшін жуылған күрішті алыңыз да, кастрюльге баяу отта пісіріңіз. Судың көлемі күрішті екі сантиметрге жабуы керек. Су буланғаннан кейін кастрюльге бөлме температурасындағы сүтті қосыңыз (суық сүт қатып қалады). Ол жерге тұз, қант және майдың бір бөлігін салыңыз. Күріш ботқасын қақпағы жабық күйде баяу отта 15-20 минут қайнатады.
5-қадам
Кейбір балалар таңғы асқа тары ботқасын жегенді өте жақсы көреді. 1 стакан тары ұнын алыңыз да, су бұлтты болғанша ағынды сумен жақсылап шайыңыз. Дәнді дақылдарды кастрюльге құйыңыз (2 кесе) және отқа салыңыз. Екі кесе сүтті басқа кастрюльге құйып, қайнатыңыз. Ылғалдың булануын күтіңіз. Бұл орын алғаннан кейін, тары жармасына ыстық сүтті құйып, оған қант, тұз және май қосыңыз. Ботқаны жарма ісініп, қалыңдап, жұмсақ болғанша пісіріңіз.
