Балықтың құрамында жоғары сапалы ақуыз бар, ол организмге жақсы сіңеді. Сонымен қатар, ол A, B2, B12, PP1, D дәрумендеріне, темір, мырыш, мыс, магний, йод және фторға бай. Балықта кездесетін омега-3 май қышқылдары жүрек пен мидың жұмысына жақсы әсер етеді. Сондықтан балықтар баланың рационында маңызды рөл атқаруы керек.
Бұл қажетті
- Балық пюресі:
- - 60 г балық еті;
- - 1 шай қасық сүт;
- - 1 шай қасық өсімдік майы.
- Балық пудингі:
- - 100 г балық филесі;
- - cs дана. қайнатылған картоп;
- - 2 ас қасық. л. сүт;
- - 2 шай қасық өсімдік майы;
- - cs дана. жұмыртқа.
- Балық фрикаделькалары:
- - 60 г балық еті;
- - 10 г бидай наны;
- - ¼ жұмыртқаның сарысы;
- - 1 шай қасық өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Балық аллергенді тағам болғандықтан, оны 10 айлықтан бастап нәресте диетасына енгізіңіз. Алғаш рет нәрестенің жаңа өнімге реакциясын қадағалап отыру үшін өзіңізді 1 шай қасық картоп пюресі (5 грамм) мөлшерімен шектеңіз, жақсырақ таңертең (таңғы асқа немесе түскі асқа). Бөлікті біртіндеп көбейтіңіз, жылына - 60 грамға дейін, 2 жаста - 100 грамм балыққа дейін. Балаңызға балықты аптасына 1-2 реттен артық пісіріңіз.
2-қадам
Баланың диетасына енгізудің бастапқы кезеңдерінде аз май сорттары - треска, хек, поллок, көксерке балықтарын қолданыңыз. Біраз уақыттан кейін сіз балаңызға балықтың орташа майлы сорттарын - теңіз бас, сазан, сазан, майшабақ бере аласыз. Майлы балықтардың сорттары - қызғылт лосось, чум лосось, галибут, скумбрия, бекіре, 3 жылдан кейін баланың мәзіріне енуі керек.
3-қадам
Егер сіздің балаңыз аллергиялық реакцияларға бейім болса, балықты диетадан мүлдем алып тастаңыз немесе педиатрмен кеңескеннен кейін оны сақтықпен тамақтандырыңыз.
4-қадам
Балық пюресі
Филені жақсылап шайып, аздап суда 20-30 минут қайнатыңыз. Тоңазытқышқа салыңыз да, ұсақтаңыз. Балық филесіне сүт пен май қосып, мұқият араластырып, баяу отта қайнатыңыз. Дайын пюрені тоңазытқышта 2 күннен артық емес сақтаңыз.
5-қадам
Балық пудингі
Ыстық қайнатылған картопты жақсылап езіңіз, оған сүт, май қосып араластырыңыз. Балық филесін тұзды суға 20-30 минут қайнатыңыз, майдалап турап, жұмыртқаны қосыңыз. Барлық өнімдерді жақсылап араластырыңыз, қалыпқа салыңыз және бу немесе су ваннасында шамамен 30 минут қайнатыңыз.
6-қадам
Балық еті
Балық филесі мен малынған нанды ет тартқыштан 2-3 рет өткізіңіз. Алынған массаға жұмыртқаның сарысы мен өсімдік майын қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз, кішкене тефтельдер жасап, кастрюльге салыңыз. Оларды жартылай сумен толтырыңыз және баяу отта 20-30 минут қайнатыңыз.
