Күріш ботқасы - балалар диетасындағы ең маңызды тағам. Бұл глютенсіз, сондықтан аллергиясы бар балаларға ұсынылады. Басқа жармалардан айырмашылығы, жылтыратылған күріштің құрамында дәрумендер мен минералдар жоқ, бірақ оның бейтарап дәмі бар және тоқ ішек пен асқазан аурулары үшін өте пайдалы.
Бұл қажетті
- Дөңгелек дәнді күріш
- Су
- Сүт
- Қант, дәміне қарай тұз
- Сарымай
Нұсқаулық
1-қадам
Күріш ботқасын дайындау үшін тек дөңгелек дәнді күріш қолданылады. Мұқият сұрыптаңыз, барлық қара дәндерді алып тастаңыз. Күріш ұнының барлық іздерін кетіру үшін күрішті бірнеше суда шайыңыз.
1 кесе күрішті 2 кесе жылы сумен құйып, 1-2 сағат бойы ісінуге қалдырыңыз.
2-қадам
Кәстрөлді отқа салыңыз. Күріш кастрөлдің бүйіріне жабысып қалмас үшін жармаға бір бөлік май салыңыз. Қайнатыңыз, қақпақты жабыңыз, орташа отта шамамен 10 минут қайнатыңыз. Күріш ісініп, жұмсаруы керек. Содан кейін 1 кесе сүт қосып, отты ең төменгі деңгейге дейін азайтып, сүт толық сіңгенше қайнатыңыз.
3-қадам
Ботқаны оттан алыңыз, араластырыңыз, дәміне қарай тұз бен қант қосыңыз. Ботқаны 5-10 минут жауып қойыңыз.
4-қадам
Өте кішкентай балалар үшін күрішті металл електен өткізіп, сүтпен қажетті консистенцияға дейін сұйылтыңыз. Егер нәресте сиыр сүтіне аллергиясы болса, онда сіз ботқаны тек суда ғана пісіре аласыз, ал оны електен өткізгеннен кейін, оны ана сүтімен немесе дүкендерде сатылатын лактозасыз сүт қоспасымен сұйылтыңыз.
