Педиатрлар көкөністерді дұрыс тамақтанудың маңызды ингредиенті деп санайды. Түсті қырыққабат асқазан-ішек жолдары мен нәрестелердің қалыпты ішек моторикасына өте пайдалы. Оның мәні жеңіл сіңімді ақуыздардың, амин қышқылдарының, көмірсулардың, минералды тұздардың, В тобындағы дәрумендердің, С, А және РР дәрумендерінің үйлесімді мазмұнымен түсіндіріледі. Балаңыздың талғамына сай гүлді қырыққабат тағамдарын дайындау оңай.
Бұл қажетті
- - гүлді қырыққабат - 1 шанышқы;
- - су - 2 л;
- - садақ - 4 бас;
- - картоп - 4 дана;
- - сәбіз - 3 дана;
- - қызанақ - 3 дана;
- - қаймақ - 100 г;
- - сары май - 50 г;
- - ірімшік - 100 г;
- - ақжелкен, аскөк;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Жаңа қырыққабат шанышқыларын таңдаңыз. Оның гүлшоғыры піл сүйегінен тұруы керек, көлбеу болмауы керек, қараңғыланбауы керек.
2-қадам
Түсті қырыққабатты ағын сумен шайып, сүлгімен құрғатыңыз. Кішкене кастрюльді алып, гүлшоғырын бірнеше минут суда тұзсыз қайнатыңыз.
3-қадам
Қырыққабатты шығарып, оны біртіндеп сорпасын қосып, картоп пюресі етіп сүртіңіз. Тез пісіру үшін блендерді қолданыңыз. Осындай диеталық сұйық пюре арқылы сіз бір шайдың ішінде жарты шай қасықтан бастап және қосымша тағамдардың үлесін 50 г дейін жеткізіп, нәрестелерді тамақтандыруға болады.
4-қадам
Егде жастағы балалардың диетасында қайнатылған гүлді қырыққабаттың рецептері әр түрлі болады. Мысалы, қырыққабатты тұзды суда 4-7 минут қайнатыңыз. Содан кейін суды ішінара ағызып, қаймақ, аскөк қосып, қайнатыңыз. Сонымен бірге гүлшоғырлар өз формаларын сақтап қалады.
5-қадам
Балаңызға гүлді қырыққабатпен көкөніс бұқтырғышын дайындаңыз. Ол үшін 2 литр су алыңыз, 4 кесілген картопты 10 минут қайнатыңыз. Гүлшоғырларға бөлшектелген осы сорпаға гүлді қырыққабаттың кішкене шанышқысын, үш пияз, үш қызанақ, кесектерге кесілген алдын ала үгітілген үш сәбізді қосыңыз. Жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз. Артық сұйықтықты ағызып, өзіңіздің талғамыңызға сай ыдыстың тығыздық дәрежесін анықтаңыз. Ыдысқа 50 г май қосыңыз, ақжелкен себіңіз.
6-қадам
Көкөніс тағамының тағы бір нұсқасын дайындау үшін пісірілген параққа салып, тұздалған суға қайнатылған қырыққабатты және ұсақталған қырыққабатты тастаңыз. 100 г үгітілген ірімшік пен майдалап туралған шөптермен араластырылған 100 г қаймақ құйыңыз. Массаны ұсақталған үгінділерге себіңіз және пеште қызарғанша 200 градусқа дейін пісіріңіз. Бұл шамамен жарты сағат алады.
