Сорпалар мен сорпалар бала үшін маңызды және пайдалы тағамдар болып табылады. Олардың құрамында асқазанның дұрыс жұмыс істеуі және қалған ыдыстардың жақсы қорытылуы үшін қажет тұздар мен экстрагенттер бар. Тауық сорпасы - балаларға арналған сүйікті сорпалардың бірі. Шыныаяқ ыстық сорпа сізді суық мезгілде жылытады, күш пен қуат береді және аурудан кейін күш алуға көмектеседі.
Бұл қажетті
Тауық еті, сәбіз, пияз, консервіленген бұршақ, брокколи, түсті қырыққабат, тұз, шөптер, жұмыртқа, күріш
Нұсқаулық
1-қадам
Жақсы тауық еті дәмді сорпа үшін өте қажет. Идеал опция - сенімді сатушыдан үйдегі тауықты сатып алу. Егер сізде мұндай мүмкіндік болмаса, өнімді таңдау кезінде негізгі ережелерді ұстаныңыз. Үй жануарлары сатылатын тауықтар сатумен бірге сатылады. Құстың сапасын сыртқы түріне қарай анықтауға болады. Бұлшық ет ұлпасының түсіне қараңыз, ол бозғылт қызғылт түсті болуы керек. Жұмсақ аймақты аздап басыңыз, егер бұлшық еттер салбырап кетсе және қысымнан терең шұңқыр қалса - мұндай өнімді сатып алмаңыз, егер шұңқыр тез пішінін қалпына келтірсе, сіздің алдыңызда жаңа ет бар. Теріні ұстаңыз, ол құрғақ болуы керек. Тауықтың иісі, ерекше немесе күдікті иіс - сатып алудан бас тартудың себебі. Аяқтарындағы қатты сары қабыршақтар сізге «құстың дамыған жылдары» туралы айтады.
2-қадам
Тауықты жақсылап шайып, кішкене бөліктерге бөліп, салқын суға салып, баяу отта пісіріңіз. Кейде көбікті алып тастаңыз. Ет іс жүзінде қайнатылған кезде оны шығарып алыңыз, сорпаны сүзіп, етті қайтадан табаға салыңыз, содан кейін рецепт бойынша сорпаны пісіріңіз. Балаларға арналған сорпа дайындаған кезде, тағамды қызартудан аулақ болған жөн.
3-қадам
Тауық сорпасына арналған көптеген түрлі рецепттер бар: кеспе, күріш, сорпа - көкөністермен картоп пюресі. Күріш пен қайнатылған жұмыртқа қосылған тауық сорпасы келесідей дайындалады: жақсылап жуылған күріштің үстіне тауық сорпасымен құйыңыз, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Қайнатылған жұмыртқа, текшелерге кесіліп, табаққа салыңыз, күріш пен кейбір шөптер қосылған сорпаны қосыңыз. Бір қызмет үшін сізге 2 кесе тауық сорпасы, 1 жұмыртқа, 1 ас қасық күріш, шөптер, тұз қажет болады.
4-қадам
Көкөністер қосылған тауық сорпасына 400 г ет, 1 литр су, 1 сәбіз, 50 г түсті қырыққабат пен брокколи, 100 г консервіленген бұршақ, шөптер мен тұз алыңыз. Тауықты бөліктерге бөліп, суық сумен жауып, жартылай дайын болғанша баяу отта пісіріңіз. Содан кейін туралған көкөністерді қосып, тағы 15-20 минут қайнатыңыз. Пісіруден бірнеше минут бұрын сорпаға жасыл бұршақ қосып, дәміне қарай тұз қосыңыз. Қызмет көрсету кезінде жаңа туралған шөптерді қосыңыз.
