Тауық бауыры ішек-қарынның ең сау түрлерінің бірі. Оның құрамында баланың денесінің дұрыс дамуы мен өсуіне қажетті элементтердің массасы көп. Бұл B6, B12, C дәрумендері, натрий, кальций, мыс, мырыш, темір, фолий қышқылы. Балаларға арналған тауық бауырын қалай дайындауға болатындығын білуге болатын рецепттер әртүрлі.
Бұл қажетті
- 0,5 кг тауық бауыры,
- 1 сәбіз
- 2 пияз,
- өсімдік майы,
- жарты стакан қаймақ
Нұсқаулық
1-қадам
Балаға арналған тауық бауырын дайындауға арналған рецептке қарамастан, оны жақсылап шайып тастау керек. Кейде тауық етін өнеркәсіптік өндірісте кесу кезінде бауыр және басқа ішкі органдар төгілген өтпен байланысқа түсіп, оның ащысын алады. Осындай бөліктердің бірі бүкіл тағамның дәмін бұзуы мүмкін.
2-қадам
Ең дәстүрлі нұсқа - бұл қаймақтағы көкөністермен бұқтырылған бауыр. Оны дайындау үшін тауық бауыры жуылады, артық пленкалардан тазартылады, кішкене бөліктерге кесіледі. Сәбіз бен пиязды текшелеп тураңыз. Бауыр өсімдік майымен бірге көкөністермен бірге қуырылады, содан кейін оған қаймақ қосылады. Тұз бен дәмдеуіштерді тағамға дәміне қарай қосады, бірақ оларды үш жасқа дейінгі балалар үшін асыра пайдаланбаған жөн. Ыдыс баяу отта пісірілгенге дейін бұқтырылады, ол үшін 30 минут жеткілікті. Сіз көкөністердің ассортиментін кеңейту арқылы рецептті әртараптандыруға болады. Болгар бұрышы, жасыл бұршақ, жүгері, жасыл бұршақ сәбіз бен пиязбен жақсы үйлеседі. Осылайша тәжірибе жасай отырып, тағамның дәмі әр уақытта әр түрлі болады. Қаймақтың арқасында балаларға арналған ұқсас тауық бауыры өте нәзік болып шығады және өмірдің екінші жылынан кейін тамақтануға жарамды.
3-қадам
Егер бала мұндай ет өнімін ұнатпаса, сіз тауық паштетін дайындауға болады. Бұл таңертеңгілік асқа пайдалы және қоректік тағам отбасы мүшелеріне өте қолайлы. Ол үшін бауыр орташа отта пісірілгенге дейін қуырылады, содан кейін оны ет тартқышы арқылы тауық сарысы мен майымен бірге айналдырады. Оған қайнатылған сәбізді қосуға болады, бұл паштетті одан да пайдалы етеді. Қоспа біркелкі консистенцияға ие болуы керек. Оны тек контейнерге жіберіп, тоңазытқышта сақтау ғана қалады. Мұндай паштетпен сэндвичке қызмет еткен кезде сіз шөптермен безендіре аласыз.
