Баланың тамақтануы әртүрлі болуы керек және оның өсуі мен дамуына қажетті барлық компоненттерден тұруы керек. Көкөністер витаминдер мен басқа қоректік заттардың маңызды көзі болып табылады, бірақ кейде балаңызға көкөністерді жеу қиынға соғуы мүмкін. Алайда, бұл жағдайда сіз балаңызға ұнайтын дәмді және пайдалы көкөніс сорпасын жасай аласыз.
Қажетті
- Пюре көкөніс сорпасын дайындау үшін: картоп - 1 дана, сәбіз - ½ дана, ақ қырыққабат - 50 г, май - 1 шай қасық, қаймақ - 1 ас қасық.
- Бұршақ сорпасын дайындау үшін: ақ бұршақ - 50 г, сүт - 150 г, май - ½ шай қасық, су - 600 мл, тұз ерітіндісі - 1 шай қасық, бидай наны.
- Көкөніс сорпасын дайындау үшін: картоп - ½ дана, сәбіз - 1/8 дана, асқабақтың бір бөлігі, сәл түсті қырыққабат, сүт - ½ кесе, су - ¾ стакан, май - 1,5 шай қасық, тұз ерітіндісі - ½ шай қасық.л
Нұсқаулық
1-қадам
Таза көкөніс сорпасын дайындаңыз. Картопты, сәбізді, қырыққабатты тазалаңыз, шайыңыз, 1, 5 стакан салқын су құйыңыз және көкөністер жұмсақ болғанша пісіріңіз. Сорпаны салқындатыңыз, көкөністерді жақсы електен өткізіңіз. Алынған пюрені құрғатылған сорпамен ерітіп, тұз қосып, қайтадан қайнатыңыз. Қызмет көрсетер алдында сорпаны сары маймен және қаймақпен дәмдеңіз.
2-қадам
Бұршақ қосылған көкөніс пюресі сорпасын ішіп көріңіз, бұршақты сұрыптап алыңыз, шайыңыз, ыстық су құйыңыз және жұмсақ болғанға дейін жабық ыдыста өте баяу отта пісіріңіз, содан кейін електен сүртіңіз, тұзды ерітінді, қыздырылған шикі сүтті қосып, 3 минут қайнатыңыз. Сорпа ыдысына сары майды салыңыз, бидай наны крутондарына бөлек беріңіз.
3-қадам
Осы рецепт бойынша дайындалған сорпаны сүртпеңіз, тек май және крутон тілімімен беріңіз. Сәбізді, картопты, асқабақты, қабығын жуыңыз, тілімдерге кесіңіз, гүлді қырыққабатты ұсақ мысықтарға бөліп шайыңыз. Сәбізді май қосып, кішкене суға бұқтырыңыз. Бұқтырылған сәбізді, асқабақты, картопты және гүлді қырыққабатты қайнаған суға арналған ыдысқа салыңыз. Жай отта 20-25 минут қайнатыңыз. Содан кейін ыстық сүт пен тұз қосыңыз.
