Жұмыртқа құрамында маңызды аминқышқылдары мен ағзаға қажетті заттар (кальций, фосфор, темір), А, В, С, К дәрумендері бар. Бір жасқа дейінгі балалар бұл пайдалы өнімді диетаға біртіндеп енгізуі керек, басқалары сияқты, реакция.
Жұмыртқаның ақтығы - бұл күшті аллерген, сондықтан педиатрлар оны нәресте бір жасқа толғанда баланың диетасына енгізуді ұсынады. Отандық дәрігерлер сарыуызды алты айдан кейін бастауға кеңес береді. Сондықтан бір жасқа дейінгі балаға классикалық омлет жасау қолайсыз. Жұмыртқаның сарысы алты айдан бастап ұсынылады. Бірінші бөлік - бүкіл қайнатылған тауық сарысының 1/8 бөлігі. Олардың саны біртіндеп көбейіп келеді. Бір жасқа дейін бала бір немесе екі тұтас сарысын жей алады.
Сынақ рецепті
Жұмыртқаның сарысын татып көрген бала оған әдеттегідей әсер етті, сіз арнайы балалар омлетін дайындай аласыз. Бірінші рет тауық жұмыртқасын бөдене жұмыртқасына ауыстырған жөн. Біріншіден, олардың құрамында пайдалы микроэлементтер мен амин қышқылдары бар. Екіншіден, олар тауық етіндей аллергия тудырмайды.
Бала омлеті үшін сізге қажет:
- 3 бөдене сарысы (ақуызды бөліп алу керек);
- 1 ас қасық емшек сүті немесе қоспасы.
Өмірдің бірінші жылындағы балаларға тұз бен қантты, дәмдеуіштерді диетаға енгізу ұсынылмайды. Қуырылған пісіруге де тыйым салынады. Бөдененің 3 сарысын бір тауыққа ауыстыруға болады.
Бірінші омлетке арналған барлық ингредиенттерді шанышқымен шайқаңыз немесе 30-40 секунд шайқаңыз. Сіз микротолқынды пеште немесе «су» ваннасында тамақ пісіре аласыз. Пісіру уақыты: 5-7 минут.
Омлетті диетаға енгізу бойынша ұсыныстар
Бала омлеті 8 айда алғашқы қосымша тағамға жарайды. Оны диетаға басқа тағамдар сияқты енгізу қажет. Біріншіден, балаға кішкене порция (бір-екі шай қасық) ұсынылады. Егер күн ішінде ешқандай реакция болмаса, сіз бөлікті біртіндеп көбейте аласыз. Күн сайын таңғы асқа немесе түскі асқа тағам дайындаған жөн емес, бірақ олардың диетасын аптасына бір немесе екі рет әртараптандыруға болады. Балалардың омлеті - әдеттегі қайнатылған сарысына жақсы балама.
«Ересек» омлет
Ақуыздардың, сарылардың және сүттің толыққанды омлетін балаға 1, 5 жастан кейін ұсынуға болады. Осы жасқа дейін отандық педиатрлар тағамнан ақуызды алып тастап, қарапайым сүтті арнайы балалар сүтімен алмастыруға кеңес береді. Дәмдеуіштерді қолдану қолайсыз болып қалады, бірақ тұзды пісіру кезінде қосуға болады.
Бір жыл бойы баласы барлар «жалпы» үстелге барады, асқазан-ішек жолына шамадан тыс жүктеме баланың денсаулығына кері әсер етуі мүмкін екенін есте ұстаған жөн. Омлет, оның артықшылықтарына қарамастан, өте қиын және қиын тағам болып қалады.
