Картоп - көпшіліктің сүйікті көкөнісі. Өйткені, одан сіз балаларға да, ересектерге де ұнайтын түрлі тағамдар дайындай аласыз. Қосымша тағамдарды нәрестеге енгізу кезінде аналар көбінесе баланы картопқа үйретуге бола ма, жоқ па, оны қай жаста жасаған дұрыс деген сұрақтар кездейсоқ емес.
Баланың диетасындағы картоп
Картоптың құрамында калий, йод, темір, фосфор, дәрумендер, антиоксиданттар және органикалық қышқылдар бар, олар ас қорыту мен жүрек-қан тамырлары жүйесіне оң әсер етеді. Алайда, оның артықшылықтарына қарамастан, қосымша тағамдарды картоптан бастау мүмкін емес. Біріншіден, нәрестені басқа монокомпонентті пюреге үйрету керек: брокколи, гүлді қырыққабат, цуккини. Сіз алты айдан бастап баланың диетасына картоп қосуға болады. Жасанды тамақтандырудағы балалар - бестен, бірақ асықтырудың қажеті жоқ. Картопты тамақтандырудың оңтайлы жасы - алты ай.
Белгілі педиатр Евгений Комаровский мәзірге сәбилер картопын енгізген кезде асықпауға кеңес бермейді. Дәрігер алдымен баланы жарма мен ашытылған сүтті тағамдарға дағдыландыруға кеңес береді, содан кейін ғана картопқа ауысады. Балада кем дегенде бір тіс болған кезде беруге болады. Картопты енгізудің ең қолайлы кезеңі - 8 ай, деп ескертеді педиатр. Алдымен көкөніс сорпаларынан бастау керек, содан кейін көкөніс пюресі, содан кейін әртүрлі сорпаларға ауысуға болады.
Кез-келген қосымша тамақ сияқты, сіз картопты баланың диетасына аз мөлшерден бастап енгізуіңіз керек. Бірінші рет жарты шай қасық жеткілікті. Келесіде, егер нәресте жаңа тағамға әдеттегідей әсер етсе, онда оның бөлігі көбейтіледі. Егер бала жаңа тағамды көргісі келмесе, анасы талап етпеуі керек: ең жақсысы онымен танысуды бірнеше күнге кейінге қалдырып, содан кейін «процедураны» қайтадан жасаңыз.
Сәбиге арналған картоп мәзірі
Балаларға арналған картоп дайындаудың көптеген тәсілдері бар. Түйнектерді қақпақ астындағы қайнаған суға, қос қазандыққа қайнатуға немесе микротолқынды пеште немесе пеште пісіруге болады. Дайын картопты пюреге дейін ұнтақтаңыз. Егер бұл тамырлы дақылмен алғашқы танысу болса, сіз оған бала көретін емшек сүті немесе сүт қоспасын қосуыңыз керек. Сіз картопты көкөніс пісірілген сорпамен сұйылтуға болады.
Кейінірек бала үйреніп қалған кезде пюре құрамына сиыр сүтін немесе өсімдік майын қосуға болады. 8-9 айға дейін қосымша дәм алу үшін пюре араластырғышпен туралған көк қосуға болады. Картопты басқа көкөністермен жұптастыру да пайдалы. Ал нәресте етпен, содан кейін картоп пюресі немесе фрикадельмен танысқанда, оны алдымен ұсақтап, содан кейін картоппен біріктіру керек.
Сәбилерге тамақ дайындаған кезде, мүмкін болса, тұзсыз және дәмдеуіштерсіз жасауға тырысу керек (әсіресе қосымша тағамдардың басында) немесе оларды өте мұқият қолданыңыз.
