Нәрестелер диетасындағы ең қарапайым және тез дайындалатын тағам - картоп пюресі. Бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы, өйткені ол С дәрумені, калий және тағы 32 микроэлементтердің көзі болып табылады. Сонымен қатар, сүті көп жылы картоп пюресі сәбиге жөтелгенде жақсы болады, бұл көбінесе өмірінің бірінші жылында көрінеді.
Бұл қажетті
- - бір орташа картоп;
- - сүт немесе кілегей (20 г);
- - 5 г сары май;
- - 5 мл тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Нәрестелерге арналған картоп пюресін пісіру әдеттегі әдіспен ерекшеленбейді. Бұл тағамның нәзіктігі тек пюренің консистенциясында, өйткені ол сұйық болып, жұтылу кезінде қиындық тудырмауы керек. Пюрені одан да құнарлы ету үшін оған сүт пен майдан басқа, қатты қайнатылған жұмыртқаның сарысы (1/3 бөлігі) немесе кілегей (20 г) қосуға болады.
2-қадам
Сәбилерге картоп пюресі жасау үшін тек жоғары сапалы картопты пайдаланыңыз. Өсіп шыққан немесе жасыл түйнектерді кесуге болмайды. Мұндай көкөністерде улы заттардың болуы олардың нәресте денесінде жиналуына әкеледі, бұл болашақта аллергияның кез-келген түрі ретінде көрінуі мүмкін (тамақ, дәрі-дәрмек және т.б.).
3-қадам
Картоп пюресін дайындау үшін эмальданған ыдыстар мен тазартылған суды қолданыңыз - бөтелкеде немесе сүзгінің астынан, өйткені ыдыстың сұйық консистенциясы картоп сорпасы арқылы дайындалады.
4-қадам
Мұқият жуылған, қабығынан тазартылған және тағы бір рет жуылған орташа мөлшердегі картопты бірнеше бөлікке бөліңіз (мүмкіндігінше қоректік заттарды сақтау үшін өте ұсақ емес). Оның үстіне картопты жауып қою үшін аздап су құйыңыз және дайын болғанша орташа отта пісіріңіз.
5-қадам
Одан кейін оны пластик шанышқымен сүртіңіз немесе оны електен өткізіп сүртіңіз. Алынған массаға картоп сорпасын қосыңыз, сары май - 5 г, тұз ерітіндісі (25%) - 5 мл және сұйық консистенцияны қалыптастыру үшін сүт немесе кілегей (20 г) қосыңыз.
6-қадам
7-8 айдан бастап сәбилерге арналған картоп пюресі үшін бауыр пюресі, сиыр еті, жұмыртқаның сарысын қосыңыз. Бұл тағамның тағамдық құндылығын одан әрі жоғарылатып, одан да дәмді етеді.
