Өмірдің бірінші жылындағы сәбилер үшін ана сүті ең қолайлы тағам болады. Бірақ біртіндеп ол жеткіліксіз болады. Бала қаншалықты көп өссе, соғұрлым оған көмірсулар мен майлар, дәрумендер мен басқа заттар қажет болады.
Шамамен алты айға дейін балалардағы ас қорыту жүйесі қатты тағамдарды қабылдау үшін жеткілікті түрде қалыптасқан. Содан кейін қосымша тағамдарды енгізу басталады. Олар барлық ережелерге сәйкес жүзеге асырылған кезде, сүттің бір әдісі біртіндеп жеңіл сіңімді тағамдардың біріне ауыстырылады, оны дайындау үшін көптеген рецепттер бар. Қосымша тағамдардың міндеті - емшек сүтімен тамақтандыруды біртіндеп қатты тамақ қабылдауға көшу, тістеу және шайнау дағдыларын дамыту.
Қосымша тағамдарды енгізу бойынша кеңестер
Бір жасқа дейінгі балаларды емшек сүтінен өзгеше тағамға дағдыландыру үшін жаңа өнімдерді біртіндеп енгізу керек. Мысалы, алты айлық сәбилерге арналған сорпалар күніне бір рет, келесі тамақтанар алдында шай қасықта енгізіледі. Бірте-бірте бұл үлесті көбейту керек, әр тамақтандыру сайын екі есе көп және сол мөлшерде бір емшек сүтімен алмастыруға мүмкіндік бергенше.
Бір жасқа дейінгі балаларға арналған рецептерді таңдағанда, ингредиенттер жұтқан кезде қиындық тудырмайтындығына көз жеткізу керек. Тағам сұйық болуы керек, сондықтан сорпаға арналған рецепттер үлкен танымалдылыққа ие болды - мұндай тағамға кез-келген заттардың жетіспеушілігін толтыруға көмектесетін кез-келген нәрсені салуға болады. Мәжбүрлеп тамақтандырмаңыз - егер бала осы немесе басқа бөлікті жегісі келмесе, оны басқа өніммен алмастырып көріңіз.
Біріншіден, шырындар нәрестеге арналған тағамға енгізіледі, содан кейін кезек картоп пюресі болады. Мұндай тағамды дайындау үшін пайдаланылатын барлық нәрсені мұқият ұнтақтау керек. Сізге алдымен сәбилерге көкөністерден картоп пюресі пісіру керек, содан кейін біртіндеп ет тағамдарына ауысыңыз. Балаларға арналған сорпалар өте пайдалы. Міне, сіздің балаңызға пайдалы тағамдар жасауға және оны «ересек» үстеліне көшуге дайындауға көмектесетін рецепттер.
Үйдегі балалар пюресі
Таза көкөністер мен жемістерді барлық балалар жеуге болады. Алдымен түскі асқа бірнеше қосымша тағамдар дайындау үшін көптеген ингредиенттерді қабылдауға болмайды. Моно-пюрені немесе ингредиенттердің екі түрін қолданатынды жеуге өте ыңғайлы.
Сквош пюресі
Алғашқы тамақтандыру үшін цуккини тағамы өте қолайлы болады. Оны 7 айдан бастап нәрестелерге арналған түстен кейінгі тағамдармен ұсынуға болады. Пісіру үшін пешті немесе микротолқынды пешті қолданыңыз. Қажет болса, сізге бір кішкентай цуккини, шай қасық өсімдік майы, стакан су, жасыл қажет болады.
Цуккиниді жуып, қабығын кесіп тастаңыз. Бөліктерге кесіңіз. Ұсақтауға арналған блендерге салыңыз. Май құйылған ыдысқа салып, су құйыңыз. Пешті 170 градусқа дейін қыздырып, оны 15 минут ұстаңыз. Қайта араластырыңыз, блендерді қайта қолдану қажет болуы мүмкін. Жылы тамақ беріңіз.
Асқабақ алма
Мұндай тағамды бір жасар балаға және бір жасқа толмаған балаларға дайындауға болады. Асқабақ тағамға тәттілік, витаминдер қосылған алма қоспаларын қосып, жағымды хош иіс береді. Пісіру үшін сізге 300 г асқабақ целлюлозасы, 3-4 ірі алма, 300 г су қажет. Егер сізге бір уақытта тамақ пісіру керек болса, оның мөлшерін үшке бөліңіз. Асқабақта, талшықта, витаминдерде көптеген микроэлементтер бар.
Алма мен асқабақтың қабығын аршыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз. Кәстрөлге салыңыз, су құйыңыз және отқа салыңыз. Қақпақты жауып, баяу отта шамамен 20 минут қайнатыңыз. Өрттен алыңыз, салқындатыңыз.
Табаның сәл жылы мазмұнын блендерге жіберіңіз, тегіс болғанша шайқаңыз. Бұл массаға айналады, тіпті қант қоспай, нәресте оны рахатпен жеуге жеткілікті тәтті болады.
Балық пюресі
Балықпен қосымша тағамдарды енгізу уақыты келгенде, балаңызға түскі асқа балық пюресін дайындаудың уақыты келді. Міне, өте қарапайым рецепт.
Сізге 200 г алдын-ала тазартылған картоп, 200 г қайнатылған балық қажет болады (майсыз теңіз сорттарын таңдаған дұрыс). Балықты дайындау ұзаққа созылады - сүйектен оңай түскенше күтіңіз. Алынған балық филесін шанышқымен мұқият езіңіз. Содан кейін балық пен картопты блендерге салыңыз да, біртектес болғанша араластырыңыз.
Бір жасар балаға сорпаны қалай дайындауға болады
Тек бір жасар балаға ғана емес, одан сәл кішіге де түрлі сорпа дайындауға болады. Көкөніс сорпасы, балық сорпасы, пюре сорпасы - көптеген нұсқалар бар, сондықтан баланың түскі асына не дайындауға болатындығы туралы мәселе әдетте осы тағамдардың бірін таңдау арқылы шешіледі.
Бір жастағы нәрестеге арналған сорпаға арналған ең көп таралған рецепт - сиыр еті, балық, көкөніс, күріш қосылған тауық сорпасы.
Балаға арналған сиыр сорпасы
Балаға арналған сиыр сорпасын сорпада ет бөлігінен дайындауға немесе котлетті қолдануға болады. Сорпадан басқа, сізге цуккини - жаңа немесе мұздатылған, зәйтүн майы - шай қасық, екі жасыл пияз қауырсыны, 7 қымыздық жапырағы, круотондар жасауға арналған екі тілім нан қажет болады.
Котлетті немесе етті сумен құйып, пісіріңіз. Сорпаны ересек адамға дайындалған тағамнан алып, сумен 1: 1 қатынасында сұйылтып, қайнатуға болады. Котлетті 20 минут пісіріңіз. Цуккиниді ұнтақтаңыз, сорпаға бір стакан жеткілікті. Қымыздықты шайыңыз, кез-келген жасыл сияқты ұсақтаңыз.
Бір жастағы нәрестеге арналған ет тағамдарына цуккини қосу өте пайдалы. Диеталық талшықтың пайдасы зор, бұл ішектің дұрыс жұмыс істеуіне көмектеседі. 1 жастан асқан сәбилерге арналған сорпа рецептеріне әдетте цуккини пюресі кіреді.
Қымыздық пен цуккиниді қайнатылған сорпаға салыңыз. Егер бала 1 жастан асқан болса, жасыл пиязды қолдануға болады - шайып, бөліктерге бөліп, сорпаға лақтырады. Барлығын бірге 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін көкөністерді табақшадан саңылаулы қасықпен алыңыз да, блендерге немесе ет тартқышқа салыңыз. Қажетті консистенцияға дейін шайыңыз және қайтадан кастрюльге салыңыз. 5 минут жабық қақпақпен баяу отта қайнатыңыз. Сорпа дайын.
1 жасқа дейінгі сәбилерге арналған тауық сорпасы
Сорпасы басым болатын тауық сорпасы қосымша тағамдардың басында нәрестелерге ұсынылуы мүмкін. Мұндай тағам ас қорыту жүйесіне жақсы әсер етеді, майдың көп мөлшері сіңірілмейді.
Сорпаны дайындау үшін сізге жарты литр су мен тауық филесі қажет болады, құрамында май жоқ деуге болады. Сондай-ақ, сәбіздің жартысын және кішкене пиязды дайындаңыз. Егер тағам мәзірінде өте көп ассортименті бар балаға дайындалып жатса, оған бірнеше макарон қосуға болады.
Кеудеге кастрюльге салыңыз да, су құйыңыз, содан кейін қайнатыңыз. Бірінші суды ағызып, кастрюльді қайтадан толтырыңыз. Қазір пияз мен сәбіз төселуде - оны тауық етімен бірге пісіру керек. Көкөністерді жұмсарғаннан кейін макарон қосыңыз.
Макарон пісірілгеннен кейін, қалыңдығын саңылаулы қасықпен алып, блендерде ұнтақтауға болады. Алынған массаны ыстық сорпамен сұйылтыңыз. Салқындатып, балаға қызмет етіңіз. Қажет болса, балалар тамағына тұз қосыңыз.
Бала тағамына арналған сұлы майы
Сұлы майы пайдалы, бірақ оны аз ғана балалар өз қалауымен жейді. Сондықтан, сұлыдан жасалған смузи жасау керек - бұл балалар тағамына арналған жақсы нұсқа. Мұны істеу үшін алдын-ала сұлы пісіру керек.
Пісіру үшін сізге табиғи йогурт, 180 мл және шамамен жарты стақан сұлы қажет болады. Ыдысқа майдалап туралған кептірілген жемістерді, тәтті консервілерді немесе джем қосуға болады. Ботқа үшін сұлы майын суға 10 минут қайнатыңыз, салқындатыңыз. Ботқаны, джемді және йогуртті блендерге салыңыз. Біртектілікке дейін бәрін араластырыңыз. Бір жасқа дейінгі нәрестелерді тамақтандыруға жарамды, бірақ ересек балалар көбінесе смузи ішіп-жейді.
