Тамақтанғаннан кейінгі ұйқылық физиологиялық тұрғыдан негізделген. Қазіргі заманғы ғалымдар тамақтанғаннан кейін ұйықтау қажет екенін дәлелдеді, кез-келген жағдайда бұл жөн. Практикалық жапондықтар мен басқа да Азия елдерінің тұрғындары ғалымдардың ашқан жаңалықтарын іс жүзінде қолданды және мемлекеттік мекемелерде жұмысшыларға түстен кейін міндетті ұйқыны енгізді.
Тамақтанып болғаннан кейін мен ұйықтағым келеді. Қоғамдағы мінез-құлық нормаларымен шектелмеген, тойып тамақтанатын жануарлар ұйықтауы керек. Тамақтанғаннан кейін ұйқышылдық барлық тірі организмдерге тән. Мұндай күйдің пайда болуы екі нұсқада түсіндіріледі.
Ұзақ уақыт бойы түстен кейін ұйықтаудың бір ғана түсіндірмесі болды: асқазан тағамның бір бөлігін алғаннан кейін оны өңдей бастайды, ал қан осы жұмыс үшін қуат беру үшін асқазанға асығады. Денедегі қанның қайта бөлінуі мидың аз қан, демек оттегі аз алатындығына әкеледі. Бұл ұйқышылдықты тудырады.
Бірақ көп ұзамай тағы бір нұсқасы пайда болды. Ұлыбритания ғалымдары (Манчестер Университетінің) тамақтанғаннан кейін сергек күйін сақтайтын ми жасушаларының белсенділігі төмендейтінін анықтады. Реакция жылдамдығы да төмендейді, ойлау процесі баяулайды. Оның себебі - қандағы глюкозаның жоғарылауы (глюкоза ағзаға тамақпен бірге түседі) жүйке импульсінің берілуін бұзады. Атап айтқанда, күшті гормон - орексинді синтездейтін жасушалар сигнал жіберуді тоқтатады.
Екінші жағынан, егер қандағы глюкозаның деңгейі төмен болса, қажет болғаннан көп орексин өндіріледі және аш адамның ұйықтауы қиын. Дененің физиологиясын қайта құру мүмкін емес, және бұл қажет емес. Сондықтан ғалымдар интеллектуалды жұмысты тамақ ішкеннен кейін бірден жасауға кеңес бермейді. Көптеген Азия елдерінде әртүрлі мекемелер жұмысшыларға күндізгі ұйықтатуды және жабдықталған ұйықтау орындарын енгізді. Ал Испанияда сиеста дәстүрі - түстен кейінгі демалыс - ежелгі уақыттан бері бар және қазір анықталғандай, физиологиялық тұрғыдан негізделген.
