Балаларға қоректік заттар мен дәрумендер ересектерге қарағанда әлдеқайда көп қажет. Оларға ақыл-ой қабілеттерін дамыту, энергия қорларын өсіру және толтыру үшін қажет. Дұрыс емес тамақтану нәрестелердің денсаулығына зиян тигізеді, сондықтан олардың мәзірі теңдестірілген болуы керек.
Негізгі ережелер
Баланы толыққанды тамақпен және барлық қажетті заттармен қамтамасыз ету үшін мәзірді құру кезінде кейбір ережелерді сақтау қажет.
1. Балаларға арналған тағам әртүрлі болуы керек. Балаңызға бір тамақпен аптасына 1-2 рет жиі тамақтану өте ренішті. Диетаға әр түрлі тағамдарды көбірек енгізу керек, және тағамды әр түрлі тәсілдермен дайындау керек.
2. Мәзірде көптеген түрлі жемістер мен көкөністер болуы керек, ал олардың кейбіреулері таза болуы керек. Диетаңызға А дәруменіне (каротинге) бай тағамдарды қосу қажет: сәбіз, асқабақ, шөптер, қарақат, бұрыш, шабдалы, қара өрік және қызыл-сарғыш көкөністер. С дәрумені көзі: апельсин, қызанақ, итмұрын, оңтүстік жемістер, шие, құлпынай және қырыққабат. Б дәрумендері, олар бұршақ тұқымдастарында, дәнді дақылдарда, дәндерде, ұннан жасалған тағамдарда және қара бидай нандарында болады. Балаларға жаңа піскен жемістер мен көкөністерді күніне бір рет беру керек, мысалы, түстен кейінгі тағамдар үшін.
3. Күнделікті диетада әр түрлі тағам түрлері болуы керек: ет немесе балық, сүт өнімдері, өсімдік майлары, бұршақ және жарма. Бұл баланы күні бойына энергиямен қамтамасыз етіп, тәбетін жақсартады.
4. Бір көкөністерден салаттар, негізгі тағамдар мен сорпалар дайындауға кеңес берілмейді.
5. Майлы және қуырылған тағамдардан, тоқаштар, торттар мен кәмпиттер сияқты өте тәтті десерттерден бас тарту керек. Тәттілер ретінде кептірілген жемістер, үйдегі джемдер, печенье және сүзбе десерттерін берген дұрыс.
6. Сүт және сүт өнімдерін балаларға күн сайын 400-500 мл мөлшерінде беру керек.
7. Күн сайын немесе күн сайын балаға 1 жұмыртқа беру керек, мысалы, салат, сэндвич, десерт немесе гарнирге. Ет немесе балықты аптасына 4-5 рет түскі немесе кешкі асқа беру жеткілікті.
8. Етсіз күндерде балаларға көкөністер, сүт өнімдері мен жұмыртқаны көбірек беру керек. Баланың денесі міндетті түрде ақуыздың жеткілікті мөлшерін алуы керек.
Теңдестірілген тамақтану
Бала нені жей алады және оның мөлшері ғалымдар құрастырған сау тамақтану пирамидасында нақты көрсетілген, мұнда:
• пирамиданың 1 деңгейінде 6 порция астық өнімдері болуы керек;
• 2 деңгей 3 порция көкөністерден және 3 порция жемістерден тұрады;
• 3-ші деңгейде балық пен еттің 2 бөлігі және сүт өнімдерінің 2 бөлігі бар;
• пирамиданың жоғарғы жағында майлы тағамдар және ең аз тәттілер бар.
Балаларға арналған тағам: тамақ мөлшері
Ата-аналарға қойылатын негізгі сұрақтардың бірі - балаға қызмет ету мөлшері. Баланың аш қалмауы, сонымен қатар шамадан тыс тамақтанбауы маңызды. Бұған бірнеше қарапайым ережелер көмектеседі. Үш жастағы балалар, әдетте, өте мобильді, олар ересектерге қарағанда әлдеқайда көп энергия жұмсайды. Тиісінше, бұл диетаның калория құрамынан көрінуі керек. Үш жасар баланың тәуліктік қажеттілігі - 1550-1600 ккал. Төрт жылда 1750-1800 ккал қажет. Бұл көрсеткіштерді өмірдің әр келесі жылында 100-150 бірлікке 7 жасқа дейін арттыру қажет.
