Ет өнімдерімен танысудың оңтайлы жасы 7 ай деп саналады. Қосымша тағамдар басқа жаңа тағамдар сияқты енгізіледі, ас қорыту жүйесінің бұзылуын болдырмау үшін 1/2 шай қасық немесе одан аз. Күркетауықтан немесе қояннан жасалған паста етінен жасалған пюре ет алмастырғышқа, буға арналған котлеттерге жақын келеді, бірақ бір тағамнан екіншісіне ауысудың шекаралары, тамақтану уақыты сияқты өте шартты.
Ет өнімдері баланың диетасында міндетті түрде пайда болуы керек, өйткені бұл дұрыс пропорцияда болатын құнды аминқышқылдардың барлығына қаныққан ет протеині. Ет өсіп келе жатқан ағзаның В тобындағы витаминдердің жетіспеушілігін жоюға көмектеседі, ал бала В12-ні тек етден алады. Етте барлық макроэлементтердің болуы маңызды, ал адамдар үшін ең маңызды 14 микроэлементтердің құрамында 10 болады. Ал фосфор мен темір де оңай сіңірілетін формада болады. Темір тек 2-3% сіңетін жемістер мен дәнді дақылдардан айырмашылығы, еттің сіңімділігі сортына байланысты 17-30% аралығында өзгеруі мүмкін.
Етті қосымша тағамдарды енгізудің оңтайлы кезеңі
Барлық балаларға белгілі бір қосымша тамақ бере бастайтын бір күн немесе сағат жоқ. Мұның бәрі баланың туылу кезіндегі жағдайына, оның даму қарқындылығына, дәмдік талғамына байланысты. Мүмкін, егер нәресте сүт өнімдеріне аллергиясы болса, педиатр кросс-реакция тудырмас үшін ет пен сиыр етін қоспағанда, етті ертерек енгізуді ұсынады. Егер нәресте шала туылған болса немесе оның салмағы аз болса, дәл осындай шешім қабылдауға болады.
Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының ұсынысы бойынша, ет қоспалары 5, 5-9 ай аралығында нәресте мәзірінде пайда болуы керек, мұнда 5, 5 қоспағанда, ерекшелік болып табылады. Қосымша ет үшін оңтайлы жас 7-8 ай деп саналады.
Еттен дайындалған тағамды асықпаңыз және оның мөлшерін күрт көбейтпеңіз. Біріншіден, егер бала жақында тағы бір қосымша тамақ ала бастаса: көкөніс пюресі немесе сүт ботқасы, содан кейін оларды енгізгеннен кейін кем дегенде бір ай, тіпті бір жарым уақыт өтуі керек. Екіншіден, профилактикалық вакцинация кезеңінде, аурудан кейін бірден сынықтардың рационын өзгерту ұсынылмайды. Еттің қосымша тағамының күнін екі апта артқа ысырған дұрыс.
Еттің қандай түрлері және баланы бір жылға дейін қалай беру керек
Пюре картоппен танысу шай қасықтың ұшында бірнеше грамнан басталады. Оларды бөлек беруге немесе таныс тағаммен араластыруға болады: көкөніс пюресі, ботқа, тіпті емшек сүтімен сұйылтылған. Бір сөзбен айтқанда, баланың дәмін білетін нәрсемен. Баланың реакциясын мұқият бақылап, тамақтану мөлшерін әр 3 күн сайын көбейту керек. Егер қосымша тағамдар нәжістің бұзылуына, терінің бөртпелеріне әкеп соқпаса, онда көрсеткіш жоғарылауы мүмкін. Тек жылына ол 50-70 грамға дейін жеткізіледі.
Өнеркәсіпте ішінара бар немесе ет негізі болып табылатын арнайы балалар пюресі шығарылады. Бірақ үйде картоп пюресін пісіруге әбден болады. Мұны істеу үшін аз мөлшерде ет жұмсақ болғанша қайнатылып, блендерде паста күйіне дейін туралған.
Егер бала әдетте өрескел тағамды қабылдайтын болса, онда сіз ет тартқышта екі рет ұсақтауға шектелесіз. Жылға жақын, ет тартқышта етді бір рет айналдыру жеткілікті, содан кейін нәрестеге буға пісірілген котлетті, фрикаделькаларды немесе ет суфлесін дайындаңыз.
Ең басында ақ етке: күркетауық, тауық, қоянға артықшылық беру керек. Түркия мен тауық етінде ең толық және жеңіл сіңімді белоктар бар. Қоянның ақ еті болғанымен, ол темір мөлшерінде сиыр етімен бәсекеге түседі.
Бұзау еті жұмсақ болғанымен, оны бір жасқа дейінгі балаларға өте сақтықпен беру керек. Бұл еттің құрамындағы жетілмеген ақуыздар жетілмеген күйде, сиыр сүті мен сиырдың ақуыздарының арасында орналасқан. Бұл әсіресе аллергиясы бар балаларға қауіпті. Бала жоғарыда аталған сорттардың етінен дәм татып көргенде, сіз сондай-ақ майсыз шошқа етін, жылқы етін ұсына аласыз.
Қозы - кезекте тұрған соң, өйткені құрамында май көп. Суда жүзетін құстардың еті пайдалы, бірақ құрамында липид мөлшері көп болғандықтан, ол балалар тағамына жарамайды. Бауырға келетін болсақ, оның бір жылға дейінгі барлық құндылығы үшін ол тек арнайы көрсеткіштер үшін беріледі.
