Борщ - көптеген отбасылардың сүйікті сорпасы. Кейбір аналар мен әжелер өз балаларын осы тағаммен шамамен сегіз айдан бастап «таныстыруға» тырысуы таңқаларлық емес. Бұл мүмкін бе?
8 айда балаларға не ұсынылады
Педиатрлардың ұсыныстарына сәйкес, нәрестелер сегіз айдан бастап етті игере бастауы керек. Біріншіден - дүкеннен сатып алған немесе үйде анам дайындаған картоп пюресі түрінде. Сорттардың ішінен қоян мен күркетауыққа артықшылық беріледі.
Осы уақытқа дейін балалар әдетте көкөністер мен жемістер пюресін, сондай-ақ арнайы балалар жармаларын жейді. Педиатрлар мен диетологтар сондай-ақ сарысын 8 айлықта беруді ұсынады. Сусындардан - сәбилерге арналған су мен шырындар әзірге.
Алғашқы сорпалардың дәйектілігі нәрестенің өмірінің оныншы айынан бастап қолайлы. Алдымен, бұл балаға таныс өнімдерден дайындалған майсыз көкөніс пюресі сорпалары. Осы көкөніске аллергия жоқ екеніне сенімді болғанға дейін қызылшаны пайдалану ұсынылмайды.
Алдымен ет сорпаларын толығымен алып тастау керек. Олар баланың асқазан-ішек жолын тітіркендіреді, сонымен қатар ұйқы безі мен бүйрекке кері әсерін тигізуі мүмкін.
Анасы мен әкесі жейтін борщ кішкентай балаға сәйкес келмейтіні анық.
Бірінші борщ қандай болуы керек
Егер нәресте ет, картоп және қызылшаны еш қиындықсыз жесе, сіз борщқа ауыса аласыз. Бірақ сізге арнайы сорпа пісіру керек.
Жалпы ұсыныстар:
- баланың аллергиясы бар тағамдарды рецептке қоспаңыз;
- бөтелкедегі суда пісіріңіз, тұзсыз;
- Сорпаға арналған етді алдын-ала қайнатыңыз, содан кейін дайын тағамға қосыңыз. Шошқа етін пайдаланбаңыз;
- борщ үшін көкөністерді пісірмеңіз;
- болгар бұрышын, қызанақты борщқа салмаңыз;
- қаймақсыз қызмет етіңіз.
Бірінші борщ үшін сіз осы рецептті пайдалана аласыз. Бірнеше (100-150 г) қоян филесін дайындаңыз. Көкөністерден біз бір кішкентай сәбіз және бір картоп, жарты қызылша және кішкене түсті қырыққабат аламыз. Пісіру келесідей:
- Етті қайнаған суға бір сағат қайнатыңыз. Тұзсыз! Басылыңыз.
- Көкөністерді шайыңыз. Қызылшаны, сәбізді және картопты тазалаңыз.
- Картопты бөліктерге бөліп, екі стақан ауыз суға қайнатыңыз (10 минут). Бетінде пайда болған көбікті абайлап алып тастаңыз.
- Үгітілген сәбіз бен қызылша мен гүлді қырыққабатты қосыңыз. Орташа отта 20 минут немесе одан да көп пісіріңіз.
- Осы уақытта дайын етті текшелерге бөліп, дайын борщикке қосыңыз.
- Сорпа жылы болған кезде блендермен езбеңіз.
