Көптеген жағдайларда тамақ аллергиясы өмірдің бірінші жылындағы нәрестелерде дамиды. Дәл осы кезде бала түрлі тамақ өнімдерімен танысады. Осы уақытқа дейін нәресте микрофлорасының құрамы әлі толық қалыптаспаған, ал көптеген ірі молекулалар тағамның асқазанына түскен кезде оны сіңіре алмайды.
Пайда болу себептері мен механизмі
Бала дүниеге келген кезде оның көптеген мүшелері әлі толық қалыптаспаған және «пісу» сатысында. Сонымен, ас қорыту жолында ферменттер өндірісі азаяды. Это говорит о том, что поджелудочная железа ребенка еще не способна в необходимом объеме производить такие ферменты, как трипсин (расщепляет белки), амилазу (расщепляет углеводы), липазу (расщепляет жиры), а в желудочном соке содержится малое количество протеаза (расщепляет белок) және т.б.
Сондықтан көптеген тамақ өнімдері белгілі бір жасқа дейінгі сәбилерге қарсы. Ересек ағзаға арналған диеталық жемістер, сүзбе және ет тіпті нәрестелерге қарсы. Мұндай өнімдер нәрестенің денесіне енгенде, ішек шырышты қабатының өткізгіштігінің жоғары болуына байланысты тамақ молекулалары қан тамырларына тез өтіп, сол жерде IgE антиденелерін шығара бастайды.
Сенсибилизация процесі басталады - белгілі бір макромолекулаларға сезімталдығы жоғарылайды. Бұл дегеніміз, баланың денесі молекулалармен таныс болды, оларға антиденелер пайда болды және келесі жолы сол өнімді жегенде антиденелер реакцияға түсіп, аллергиялық реакция дамиды. Бұл тағамдық сенсибиляция кейде баланың өмірінің алғашқы күндерінен басталуы мүмкін.
Ананың тамақтануы
Бала өмірінің алғашқы күндерінде емізетін ананың тамақтануына үлкен көңіл бөлу қажет. Осы кезеңде үйдегі сиыр сүтін, құлпынай, шоколад, апельсин, жаңғақ, қызыл балық және сүзбені емізетін ананың шамадан тыс тұтынуын шектеген жөн.
Жаңа туған нәрестені жасанды немесе аралас тамақтандыруға ерте ауыстыру өте жағымсыз. Бірақ, егер бұл үдеріс сөзсіз болса, баланың диетасынан бейімделмеген нәресте формуласы мен негізгі сиыр сүті түрінде сиыр сүтін алып тастауға тырысу керек.
Баладағы тамақ аллергиясының көрінісі
1. Терінің аллергиялық тітіркенуі (Квинкенің ісінуі, атопиялық дерматит, строфулус - балалық шақ, есекжем).
2. Асқазан-ішек жолдарының бұзылуы (жүрек айну, регургитация, құсу, іш қату, іш қату, колик, диарея).
3. Тыныс алу көріністері (аллергиялық ринит, бронх демікпесі).
Тиімді емдеуді бастау үшін аурудың себебін мүмкіндігінше тезірек анықтау керек, яғни. аллергенді тағамдарды анықтау. Осы мақсатта емдеуші дәрігер аллергиялық анамнезді жинайды (туыстарында бұрын аллергия болғанын анықтайды), анасына тамақ күнделігін жүргізуді тапсырады, мұнда дененің жаңа тағамдарға реакциясын жазып алу қажет. Аллергенді дәлірек анықтау үшін терінің сынақтарын өткізу қажет.
