Дұрыс таңғы ас баланың денесін түнгі ұйқыдан кейін қалпына келтіруге көмектеседі, алдағы күнге қуат береді. Кейбір аналар таңертең 2 жасар баланы ботқа мен сүтті шынымен ұнатпаса, таңғы асқа қалай тамақтандыру керек деген сұрақ төңірегінде миын шауып жүр. Сонымен қатар, ерекше шеберлік пен аспаздық талант қажет емес, таңғы ас рецептері қарапайым және тез дайындалады.
Жалпы ережелер мен ұсыныстар
Екі жастағы балаларды күніне 4 рет тамақтандыруға ауыстырады, бірақ егер нәресте әлсіз болса немесе балабақшаға бармаса, бірақ үйде тәрбиеленсе, оған екі таңғы тамақтануды ұйымдастырған жөн - бір жарық, екіншісі қанағаттанарлық.
Күнделікті дұрыс режиммен, алғашқы таңғы астан кейін 2 жасар баланы серуендеуге шығарады. Осылайша, екінші таңғы ас уақыты біріншіден кейін шамамен 2-2,5 сағаттан кейін келеді. Осы уақытқа дейін нәресте тәбетті көтеруге уақыт алады.
Алғашқы таңғы ас ретінде, нәресте жақында оянып, әлі аш болмай тұрғанда, жұмсақ паштеттер, май және жұмсақ ірімшік қосылған бутербродтар өте қолайлы. Екінші таңғы асқа сары май, пудинг, кастрюль, омлет және т.б.
2 жастағы балаларға арналған таңғы аста мыналар бар тағамдар болуы керек:
- көмірсулар;
- ақуыздар;
- талшық.
Көмірсулар баланың денесін қуаттандырады және жаңа күнді көңілді және жақсы көңіл-күймен бастауға көмектеседі. Таңертең көмірсулар денсаулыққа ең сенімді жол деп бекер айтпаған. Ақуыз - ұзақ уақытқа энергия көзі (келесі тағамға дейін). Талшық ас қорыту жүйесінің қалыпты жұмысын қамтамасыз етеді, ал нәресте кешке дейін өзін жақсы сезінеді.
Балаларға арналған тағаммен айналысатын мамандар ұсынған таңғы ас, әрине, сүт ботқасы - жарма, сұлы майы, күріш, қарақұмық, тары; сүзбе тағамдары - кастрюльдер, пудингтер, ірімшік торттары, жалқау тұшпара; көкөніс пюресі; жұмыртқаға негізделген тағамдар - омлет, суфле және жұмыртқалардың өздері, қайнатылған және пісірілген. Таңертеңгілік тағамдардың пайдалы қасиеттерін шөптер, жаңа піскен жемістер мен жидектер, йогурт, джем, тұздық және т.б. көмегімен көбейтуге болады.
2 жастағы нәрестеге таңғы асқа сусын ретінде какао, желе, шырындар, компоттар, тәтті шайлар өте қолайлы. Ия, 2 жасар бала өздігінен болуы керек.
Таңғы ас рецептері
Сәбіз қосылған омлет. 1 сәбізді тазалаңыз, майдалап үккіште қайнатыңыз және сары маймен қайнатыңыз. 2 жұмыртқаны кішкене тұзбен шайқаңыз, 2 ас қасық қосыңыз. сүт, араластырыңыз және алынған қоспаны сәбізге құйыңыз. Омлетті жұмсақ болғанша орташа температурада қуырыңыз. Қызмет көрсетер алдында майдалап туралған шөптерге және жаңа піскен қызанақтың сына себіңіз. Айтпақшы, сәбіз немесе алма қосылған бірдей жеңіл және сау омлетті кешкі ас кезінде балаға беруге болады.
Мейіз және алма қосылған сүзбе пудингі. Сізге келесі ингредиенттер қажет:
- сүзбе - 250 г;
- жарма - 2 шай қасық;
- қант құмы - 2 шай қасық;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- грек жаңғағы - 5 дана;
- жаңа алма - 1 дана;
- сары май (еріген) - 1 ас қасық;
- дәміне қарай тұз.
Сүзбені електен сүртіңіз. Жарма, қант, ұсақталған жаңғақ, туралған немесе ірі үккіштен өткізілген алма, жұмыртқаның сарысы және тұзбен біріктіріңіз. Барлығын жақсылап араластырыңыз (жақсырақ блендерде). Ақуызды қалың көбік пайда болғанша шайқаңыз, сүзбе массасына кейде араластыра отырып құйыңыз. Майланған пісірме табаққа салып, қызарғанша 200 ° C дейін қыздырылған пеште пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында сіз тәтті йогурт, қаймақ себіңіз немесе жеміс джемі немесе джемі бар щетканы себе аласыз.
Жартылай тұтқыр ботқа сұлы, күріш, қарақұмық. 1 стақан сүтке мыналарды алыңыз: жарма мен тары ботқасын дайындауға арналған 1/4 кесе жарма, күріш пен қарақұмық ботқасы үшін 1/3 кесе жарма, сұлы ботқасы үшін 1/2 кесе сұлы. Қайнаған сүтте оған 2 шай қасық қосылады. қант пен тұзды дәміне қарай қосып, жарма қосып, жұмсақ болғанға дейін үнемі араластырып пісіріңіз. Тек май қосып, нәрестеге ботқа ұсыну ғана қалады.
Сүтті ботқа жаңа піскен немесе жібіген жидектер мен жемістердің кесектерін, джем немесе консервілерді салуға болады. Кептелу мен консервілерді қосқанда сүтке қант салудың қажеті жоқ.
Таңертеңгі шайға арналған тәтті тоқаштар. Сізге қажет: 200-250 г премиум-бидай ұны, 40 г май, 150 мл сүт, 10 ас қасық. түйіршіктелген қант. Дайындау: ұнды електен өткізіп, оған ірі үккіште үгітілген майды бекітіңіз (ол қатты, тоңазытқыштан таза болуы керек), араластырып, кең кескіш тақтаға салыңыз. Қант қосып, осы массаны пышақпен кесіңіз. Содан кейін, кесуді және араластыруды тоқтатпай, ақырын жылы сүтті құйыңыз. Содан кейін қамырды қолыңызбен илеңіз. Сізде қатты, бірақ жұмсақ қамыр болуы керек. Оны 1, 5-2 см қалыңдыққа жайып, дөңгелек формамен шеңберлерді кесіңіз. Оларды өсімдік майымен майланған пісірме табаққа салыңыз және 180 ° C дейін қыздырылған пеште 12-15 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында печеньені джем немесе тосаппен майлауға болады.
