Бұршақ сорпасын жақсы көреді және көптеген отбасыларда жиі дайындайды. Оны балабақша мәзірінен де табуға болады. Сондықтан, қосымша тағамдарды енгізе отырып, аналар баланы бұл тағаммен қашан таныстыру керек деп ойланады. 1-2 жастағы баланың диетасына бұршақ сорпасын қосу керек пе, әлде күткен дұрыс па?
Балалардың диетасындағы бұршақ
Бұршақ, барлық бұршақ тұқымдастар сияқты, өсімдік ақуызының құнды көзі болып табылады. Оның құрамында витаминдер мен минералдардың жақсы жиынтығы бар: каротин, йод, кальций, фолий қышқылы, селен және басқалар. Бұл гипоаллергенді өнім болуы өте маңызды. Алайда, оның барлық артықшылықтарына қарамастан, бұршақ күшті газ түзілуін тудырады, асқазан-ішек жолындағы ақауларды тудыруы мүмкін. Барлық ересектер бұл өнімді жақсы көтере бермейді, жас балалар туралы айтпағанда. Бір жастағы нәрестенің ас қорыту жүйесінде бұршақ тағамдарын қорыту үшін ферменттер әлі де жеткіліксіз.
Педиатрлар балаларға бұршақ сорпасын шамамен 2 жастан бастап беруге кеңес береді. Кез-келген қосымша тамақ сияқты, ол екі шай қасықтан бастап диетаға біртіндеп енгізіледі. Егер нәресте үшін бәрі дұрыс болса, бірнеше күн ішінде біз сорпаның көлемін толық тамақтандырамыз. Құрғақ бұршаққа керемет балама - жаңа піскен жас немесе мұздатылған бұршақ. Оны көп компонентті көкөніс пюрелеріне жыл басында-ақ қосуға болады.
Дұрыс сорпаның құпиялары
Әрине, балалар мәзірі үшін бұл тағамды аз май сорпасында, мысалы, бульон текшелері сияқты дәмдеуіштер мен хош иістендіргіштерді қолданбай дайындаған дұрыс. Сіз классикалық рецепт бойынша ысталған ет қоспауыңыз керек. Тек пиязды және сәбізді сорпада қайнатыңыз, ал маймен табада қуырмаңыз. Әйтпесе, пісіру алгоритмі өзгеріссіз қалады. Бұршақ жақсы қайнатылатын етіп оларды түні бойына сіңіру керек. Соңында сорпаға туралған картоп, сәбіз және пияз қосыңыз. Сіз сорпаны шөптермен безендіре аласыз.
Егер бала әлі шайнамаса, сорпаны блендерде ұнтақтаңыз. Ұнтақталған тағамды асқазанның сіңімділігі жеңілдетеді. Сондай-ақ, ыдыс қалың және біртектес болған кезде нәрестеге өздігінен тамақтану оңай болады. Сорпадан басқа, сіз бұршақтан ботқа дайындауға болады, салаттарға жаңа піскен қосыңыз. Ең бастысы, өзіңізді алып жүрмеңіз, өйткені бұл өнім аптасына екі реттен көп емес балалар мәзіріне енуі керек.
Кез-келген төзімсіздік, колик, іштің кебуі немесе басқа ас қорыту проблемаларының белгілері үшін бұршақтан бас тарту керек. Әрекетті қайталамас бұрын дәрігеріңізбен тексеріңіз. Бұршақ асқазан-ішек аурулары бар балалардың диетасына сақтықпен енгізілуі керек. Бұл жерде маманның ұсыныстары да маңызды.
Егер сіздің бүлдіршініңіз бұршақ сорпасының дәмін ұнатпайтын болса, жасымық немесе бұршақ сияқты басқа бұршақ тұқымдастарды қолданып көріңіз. Мүмкін, сіз есейген сайын, сіздің балаңыз бұршақ сорпасына оралып, оны бағалайды.
