Етті 7 айдан ерте емес сәбилерге арналған қосымша тағамға енгізу ұсынылады. Физикалық дамудан артта қалған балалар, педиатрдың ұсынысы бойынша ет бере бастайды. Олар өмірдің бірінші жылына дейін аз мөлшерде - бір шай қасықтан және 70 г дейін қосымша тағамдарды енгізе бастайды.
Нұсқаулық
1-қадам
Ет - бұл жануарлар ақуызының, фосфор, калий, магний, темір тұздарының құнды көзі, сонымен бірге құрамында көмірсулар аз. Ол баланың физикалық дамуына қажетті ет пен микроэлементтерге бай - йод, мырыш, мыс. Етте В тобындағы витаминдер, Н дәрумендері және фолий қышқылы бар.
2-қадам
Кішкентай балалардың тамақтануы үшін майсыз сиыр, бұзау, күркетауық, тауық еті, қоянды қолдануға болады. Балаларға қозы, майлы шошқа етін беру ұсынылмайды, олар баланың организміне аз сіңеді.
3-қадам
Етті таңдағанда, оның сыртқы түріне назар аударыңыз. Жаңа сапалы еттің ашық қызыл түсі, консистенциясы, жаңа иісі бар. Кесу кезінде ол құрғақ болады. Басқан кезде шұңқыр пайда болады, ол тез жоғалады. Май ақ немесе сәл сарғыш. Жаңа піскен тауық еті немесе күркетауық еті бозғылт қызғылт түсті және дерлік иіссіз.
4-қадам
Шикі етті ағын суда жақсылап шайыңыз. Егер сіз оның балғындығына сенімді болмасаңыз, онда етті 30 минут бойы суық суға салып, шайып тастауға болады. Бірақ бұл әдіспен ет ақуыздар мен минералдардан айырылады.
5-қадам
Мұздатылған ет бөлме температурасында жақсы ериді. Соңғы құрал ретінде микротолқынды пеште жібіту функциясын қолданыңыз.
6-қадам
Ет пісірмес бұрын, одан барлық сіңірлерді кесіп, сүйектер мен артық майды кетіру керек. Ет талшықтар арқылы кесіледі.
7-қадам
Балаға сиыр етін дайындау үшін, мысалы, кастрюльге етті үлкен бөлікке салған дұрыс - осылайша ол шырынды болады. Еттің үстіне суық сүзілген су құйыңыз, қақпағын жауып қайнатыңыз. Көбікті алып тастаңыз, отты азайтыңыз және жұмсақ болғанша пісіріңіз.
8-қадам
Еттің дайындығын тіс тазалағышпен ең қалың жерде тесу арқылы тексеруге болады. Егер еттен түссіз шырын шығарылса, онда ол дайын болады. Етті алыңыз, кесектерге кесіңіз және блендерде тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Жіңішке консистенция үшін ет пісіруден сорпаны қосуға болады.
