Әр нәресте табиғатпен белгіленген жеке бағдарламаға сәйкес дамиды. Алайда, бала орындауға тиісті жалпы стандарттар бар. Сонымен, дені сау 10 айлық баланың мәзірінде, тіпті ол туғаннан бастап емшек сүтімен тамақтандырылса да, қазірдің өзінде әртүрлі көкөністер, жемістер, жарма, макарон өнімдері бар. Бұл тағамдарды дайындаудың ең оңай жолы - сорпа түрінде.
Крутон қосылған көкөніс пюресі сорпасы
Егер бала үйде өсіп жатса, фермадағы блендер жай қажет болады. Оның көмегімен көкөністер мен дәнді дақылдардан сорпа тез дайындалады. Картопты, орташа сәбізді және күлгін пияздың жартысын шайып, тазалаңыз. Гүлді қырыққабаттың екі бұтағын қайнаған суға күйдіріңіз. Көкөністерді үлкен кесектерге бөліп, қайнаған суға салып, піскенше қайнатыңыз. Қайнатпаға аскөк бұтағын лақтырыңыз.
Сорпаны жаңа сүттің температурасына дейін салқындатыңыз және оны тез арада бірнеше айналымда араластырғышқа айналдырыңыз. 10-да сіздің балаңызда алғашқы сүт тістері бар, дамып келе жатқан жақ үнемі жұмыс істеуі керек. Сорпа міндетті түрде шайнауға және ұнтақтауға арналған жұмсақ бөліктерді қамтуы керек.
Балаңыздың сорпасында аллергиялық реакциялар туғызбайтын дәлелденген ингредиенттерді ғана қолданыңыз. Жаңа тағамға реакцияны алдын-ала диетаға аз мөлшерде енгізу арқылы тексеру керек.
Дайын тағамды сары маймен дәмдеңіз және сұйықтыққа бірнеше кішкене нан текшелерін лақтырыңыз. Дәл сол сорпаны ет сорпасымен жасауға болады. Блендерге қайнатылған тауық еті, бұзау, қоян тілімдерін басқа ингредиенттермен бірге салыңыз.
Жарма мен макарон қосылған сүтті сорпалар
Сүт сорпасы - 10 айлық нәрестеге дайындалатын ең қарапайым және қанағаттандыратын тағамдардың бірі. Олар бір үлгі бойынша дайындалады. Дәнді дақылдарды (қарақұмық немесе күріш) сұрыптаңыз, салқын сумен жақсылап шайыңыз және ыстық суға лақтырыңыз. Бір порция сорпаға 1 ас қасық күріш (қарақұмық) және 0,5 стакан су жеткілікті болады. Жарма жұмсарған кезде бір стақан сүт қосып, бәрін араластырып қайнатыңыз.
Макарон қосылған сорпаны дайындау оңайырақ: бір стакан қайнаған сүтке бір уыс жұқа кеспе қосып, дайындыққа келтіріңіз. Ыдыс-аяқты суық сумен шайғаннан кейін, тек қалың қабырғалы кастрюльді қолданыңыз. Бұл сорпаны баяу отта қайнатыңыз. Тағамды дәнді дақылдармен немесе маймен макаронмен дәмдеңіз, аз мөлшерде түйіршіктелген қант қосуға болады.
Бүгінгі күні жүрек пен бүйрек ауруларының алдын алу үшін бір жасқа дейінгі балаларға арналған ыдыс-аяқтарға тұз қосуға болмайды деп есептеледі. Натрий көкөністерде, дәнді дақылдарда және басқа тағамдарда болады. 10 айлық баланың тұзға қажеттілігі тәулігіне 350 мг-ға дейін.
Кішкене талғампаздар үшін
Егер сіздің кішкентайыңыз әртүрлілікті ұнататын болса, онда балалар тағамына арналған ерекше рецептілерді көріңіз. Мысалы, түпнұсқалық ірімшік қайнатқышын жасаңыз. Ол үшін балаңыздың сүйікті көкөністерінен 100 г алыңыз (ол сәбіз, картоп, қырыққабат, цуккини, пияз болуы мүмкін), оларды шайыңыз және тазалаңыз.
Көкөністерді кішкене тілімдерге бөліп, суда немесе қайнатылған тауық етінде қайнатыңыз (0,5 л). Қуырылған жарманы қосыңыз (1 ас қасық) және баяу отта 20 минут бойы тұрақты араластырып пісіріңіз. 2 шай қасық сары май, үгітілген сарысы мен 2 ас қасық үгітілген ірімшік қосыңыз. Сорпаны 3 минут қыздырыңыз. және туралған аскөкпен бірге қызмет етіңіз.
Тәтті тістерге қауын, асқабақ, цуккини, жемістерден тәтті сорпа ұсынуға болады. Таңдалған шикізатты жақсылап шайыңыз. Мысалы, үлкен алма, 3-4 жергілікті өрік 0,5 стакан суда қайнатыңыз және қайнатқышты блендерде айналдырыңыз (електен сүртіңіз). Алынған пюре плитаға кастрюльге салыңыз, 0,5 кесе сүт құйыңыз және бәрін қайнатыңыз. Бір ас қасық манна жармасын қосып, дайындыққа келтіріп, дайын жеміс сорпасын үгітілген тік сарысы қосыңыз. Жұмсақ жемістердің (банан, құлпынай) кесектерімен бірге қызмет етіңіз.
