2 жастағы баланың диетасы енді қосымша тамақтанудың басындағыдай таңдамалы болмайды. Ал нәрестенің өзі ересектер мәзіріне белсенді қызығушылық таныта бастайды. Ата-аналар, керісінше, бүкіл отбасына дайындай алатын қарапайым және пайдалы тағамдарды іздейді. Қымыздық сорпасы осы талаптарға сай ма?
Қымыздықтың пайдасы мен зияны
Ерте көктемде, жаңа піскен көкөністер болмаған кезде, қымыздық қыста әлсіреген денеге көмекке келеді. Бұл өсімдікті мамырдың аяғында тамаққа пайдалануға болады. Соррел минералдарға, В тобындағы дәрумендерге бай, құрамында аскорбин қышқылы, бета-каротин, эфир майлары бар. Оның емдік қасиеттері бірдей кең. Соррелдің жараларды емдейтін, холеретикалық, анальгетикалық және аллергияға қарсы әсері бар. Суық кезінде өсімдіктің жапырақтары мен тамырларынан алынған отварлар шаюға және қабынуды басуға арналған.
Қымыздықтың пайдалы қасиеттерінің ұзақ тізімі оны балалардың диетасына қосу қажеттілігі туралы күмән тудырмайтын сияқты. Алайда, осы хош иісті жапырақтарды қолдануға қарсы көрсеткіштер туралы ұмытпаңыз. Қауіпті өсімдік құрамына кіретін қымыздық қышқылы ұсынады. Оның ағзада жиналуы минералды алмасуды бұзатын, бүйректе тас түзілуін және подаграның өршуін қоздыратын тұздардың шөгуіне әкеледі. Соррель сонымен қатар баланың денесі үшін өте қажет емес кальцийдің сіңуіне кедергі келтіреді. Бұл өсімдікті асқазан мен он екі елі ішектің жарасына қолдануға болмайды, себебі ол ас қорыту жолын тітіркендіреді.
Балалардың мәзіріндегі қымыздық
Соррелді 2 жасар балаға өте мұқият қарау керек. Ересектерге де, балаларға да жас өркендер мен жапырақтарды жеген дұрыс, өйткені олардың құрамында қымыздық қышқылы аз. Өсіп-өніп, өрескел болып үлгермеген өсімдіктер пайдалы алма және лимон қышқылдарына бай. Бүйрек ауруы бар балалар үшін қымыздықты рационнан шығарған дұрыс. Кальцийдің сіңірілуінің жетіспеушілігі немесе проблемалары, сондай-ақ, бұл жасылдан аулақ болудың пайдасына күшті дәлел. Қышқыл қышқылын бейтараптандыру үшін ыдысқа ашытылған сүт өнімдерін (қаймақ, айран, йогурт) қосқан жөн.
Соррель сорпасы - бұл өткір шөптермен ең танымал тағамдардың бірі. 2 жастағы балаға осы жасыл борщты қымыздық жапырағының аз мөлшерімен пісіріңіз. Баланың реакциясы мен әл-ауқатына назар аударыңыз, өйткені бұл өнім сау нәрестеде де асқазан-ішек жолын тітіркендіреді. Егер бәрі дұрыс болса және нәресте қымыздық сорпасын ұнатса, оны аптасына екі реттен артық емес мәзірге қосыңыз. Сорпада қымыздық қышқылын көбейтпеу үшін жасыл мөлшерді көбейтпеңіз. Сондай-ақ, киіну үшін қаймақты аямаңыз.
Егер бала қымыздықты ұнатпаса немесе ас қорыту жүйесінің бұзылуын тудырса, одан бас тартыңыз. Жасыл және көкөністердің алуан түрлілігі соншалық, сіз балалар мәзіріне әрқашан пайдалы әрі қауіпсіз балама таба аласыз.
