Асқабақ пюресі - бұл ерекше дәмді және пайдалы өнім. Бұл нәресте тағамы үшін таптырмас нәрсе. Пюре нәрестеге пайдалы болуы үшін оны дұрыс дайындап қана қоймай, оны сақтау керек.
Асқабақ пюресін дайындау
Асқабақ - дәрумендерге, микроэлементтерге және басқа да құнды компоненттерге бай өнім. Педиатрлар асқабақ пюресін баланың мәзіріне алғашқы тамақтандыруға арналған тағам ретінде енгізуді ұсынады.
Асқабақ өте ұзақ уақыт сақталады. Белгілі бір жағдайларда оны қоймада 10 айға дейін сақтауға болады. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер асқабақты бөліктерге бөліп, мұздатқышта сақтағанды жөн көреді. Бірақ оны мұздатылған ғана емес, картоп пюресі түрінде де сақтауға болады.
Асқабақ пюресін дайындау үшін асқабақты қабығынан тазалап, оны бөліктерге бөліңіз немесе үккіштен өткізіңіз, содан кейін кесектерін аз мөлшерде қайнаған суға батырыңыз да, оларды піскенше қайнатыңыз. Әдетте, асқабақтың сортына және кесектердің мөлшеріне байланысты пісіру уақыты 10-20 минутты құрайды. Қайнағаннан кейін массаны електен сүрту керек немесе блендермен турау керек.
Асқабақ пюресін қалай сақтау керек
Асқабақ пюресін дайындау - көп уақытты қажет ететін процесс. Көбінесе, аналар оны болашақта пайдалану үшін дайындауды жөн көреді, сондықтан өнім бірден бірнеше рет тамақтандыруға жетеді. Картоп пюресі бұзылып кетпес үшін сіз бірқатар ережелерді сақтауыңыз керек.
Тамақты дайындаған кезде оны мүлдем таза ұстау керек. Асқабақтың өзін, қолданылған барлық ыдыстар мен құралдарды, сондай-ақ қолды мұқият жуу қажет. Өнімнің микробтық ластануының жоғары деңгейі оның тез бұзылуына әкеледі.
Егер үй иесі болашақ пайдалану үшін картоп пюресін дайындаған болса, оған келесі күні немесе жақын болашақта нәрестені тамақтандыруды жоспарлаған өнімнің мөлшерін бірден бөліп алған жөн. Пюре тағамның таза контейнерлеріне салынып, тоңазытқышқа қойылуы керек. Ол суық сақтауға неғұрлым тезірек жіберілсе, соғұрлым ол өз қасиеттерін сақтайды.
Қазіргі уақытта сатылымда өнімнің сақтау мерзімін ұзартуға мүмкіндік беретін арнайы контейнерлер бар. Олар арнайы материалдардан жасалған. Қалай болғанда да, тоңазытқыштағы асқабақ пюресінің жарамдылық мерзімі 3-5 күннен аспауы керек.
Егер үй иесі картоп пюресін ұзақ уақыт сақтағысы келсе, ол үйдегі дайындықты дайындай алады. Ол үшін оны електен өткізгеннен кейін ыстық массаны стерильді шағын көлемді банкаларға ыдыратып, өнімді зарарсыздандыру қажет, содан кейін оны стерильді қақпақтармен жабу қажет. Жарты литрлік ыдысты зарарсыздандыру үшін 8-10 минут қажет. Герметикалық жабылған стерильденген өнімді ұзақ уақыт сақтауға болады.
